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February 19, 2015

BOCADILLOS PARA EL CAMINO

by Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN

Snacks on the Go

Claudia M. González MS. RDN. LDN.

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Parte de las recomendaciones de nutrición que se dan es el tratar de preparar y comer todas o la mayoría de nuestras comidas en casa; definitivamente una buena recomendación, sin embargo, no siempre lo logramos o podemos hacer.

Todos tenemos las mejores intenciones de mantener una buena dieta y nutrición, pero ya sea que la vida y las obligaciones diarias nos consumen, la idea es tratar de buscar un balance entre comer y preparar las comidas en casa, y combinarlas con momentos de descanso y placer con alimentos que compramos en restaurantes o supermercados.

Por otro lado, están esas horas en el día en que necesitamos tener acceso a bocadillos para matar el hambre entre comidas y mantener nuestra energía y continuar con nuestras actividades y obligaciones.

Ya sea que paremos a comer una comida completa en un restaurante o que tengamos un bocadillo en el camino, la idea es mantener estos alimentos y principios en mente.

Bocadillos

Nueces, avenas, pistachos, almendras– el grupo de las nueces nos proporcionan una serie de nutrientes como las grasas mono-insaturadas, ácidos grasos omega 3’s, fibra, vitaminas E y B(s), y minerales como el calcio, hierro, magnesio, selenio, entre otros.

Barras de nutrición – de preferencia las menores de 100 kcal, de mayor proteína y las menos endulzadas (chocolate, azúcares, etc.)

Palomitas de maíz – cuanto más simples, mejor, ya sea con menos sabores o condimentos.

Huevos duros – frescos y bien conservados.

Edamame  –  estos ‘frijoles de soja verde’ son ricos en fibra, proteína y una variedad de vitaminas y minerales.

Fruta fresca  – todas las frutas son nutritivas y ricas, es cuestión de gustos y de la temporada de la fruta.

Quesos –  ricos en proteína y calcio. Inclínate por los quesos naturales.

Cereales – de preferencia los que contienen 5 gramos o más de fibra por porción y de granos integrales.

Fruta seca  – saludable, práctica y nutritiva. Controla la porción.

Restaurantes

Tomate tu tiempo en revisar bien el menú antes de hacer tus selecciones

Haz preguntas relacionadas al menú y pídelas a tu gusto y más saludables

Si las porciones son grandes, compártelas con alguien o llévalas a casa

Omite a las carnes fritas y opta por ejemplo por un pollo a la parrilla

Si ordenas papas fritas que sea la porción pequeña de niños

Pide que los condimentos se sirvan aparte, como los aliños para las ensaladas, la mayonesa, el cátsup

Añade más vegetales a tu orden, como extra tomate y lechuga

Si vas a restaurantes de comida rápida, tú y tus niños pueden ordenar acompañantes saludables y deliciosos como las mandarinas McDonald’s Cuties, las cuales son una excelente fuente de vitamina C y proveen alrededor de un cuarto de taza de fruta.

Infórmate de las calorías de las comidas a través de tu computadora, teléfono o en el mismo restaurante.

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