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November 14, 2009

¿ESTÁS BUSCANDO MERIENDAS SALUDABLES?

by Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN

Looking for Healthy Snacks?

Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN

Mis clientes siempre me preguntan por meriendas saludables y dos de mis favoritas son las almendras y las pasas.  Aparte de nutritivas, son ricas, versátiles y se pueden comer solas o añadidas a cualquier comida.

ALMENDRAS:

almonds-nutrition

Cuando se trata de nueces, las almendras de California son una de las más nutritivas y tan solo un manojo de ellas ofrece un sinnúmero de beneficios.  Una onza (23 almendras) contiene vitamina E, magnesio, proteína, manganeso, fibra, cobre, fósforo, riboflavina, niacina y calcio. Además, ésta onza contiene 13 gramos de grasa insaturada (de la buena), y tan sólo 1 gramos de grasa saturada.  Y para colmar todos los arriba mencionados beneficios, éstas no tienen colesterol.

Diversos estudios demuestran que las almendras son buenas para la salud del corazón,  son ricas en antioxidantes; y otro beneficio, que nos encanta a las mujeres (y hombres), es que nos pueden ayudar a perder esas libritas de más, ya que son un alimento que satisface y llena lo cual nos puede llevar a consumir menos calorías durante el día.

Una onza de almendras tiene 160 calorías y 6 gramos de proteína (comparable a 1 onza de carne = 7 gramos).  Anímate a consumir 1 onza de almendras al día, ya sea como una merienda, o agrégalas a tus ensaladas, carnes, pastas y dulces.

Para mayor información sobre las almendras  de California y recetas, vista www.almondsarein.com

PASAS:


Raisins - nutrition

Las Guías Dietéticas para los Americanos del 2005 (The 2005 Dietary Guidelines for Americans) recomiendan que consumamos enre 8 y 13 porciones de fruta y vegetales al día.  Aunque siempre amanecemos bien intencionados de querer lograr llegar a esa meta, no siempre lo hacemos.   Sin embargo, las pasas nos ayudan a lograr consumir más frutas al día con tan solo comer ¼ de taza de las mismas.  Es decir, un cuarto de taza de pasas equivale a una porción de fruta.

Las pasas de California son deliciosas, nutritivas y todavía aun mejor, las podemos llevar con nosotros a donde sea (en la cartera, comerlas entre reuniones y en viajes aéreos, en la lonchera de los niños y  hasta en tu bolso del gimnasio).  Y por supuesto no se podía dejar de mencionar que son económicas.

Las Pasas de California te ofrecen los siguientes beneficios nutricionales:

–         Contienen antioxidantes, potasio y fibra

–         Pueden contribuir a disminuir las caries dentales y las enfermedades a las encías

–         Son bajas en sodio y naturalmente libres de colesterol

–         Las frutas están relacionadas a contribuir a la disminución de enfermedades al corazón y diversos cánceres.

–         Las pasas contienen azúcares naturales y son una gran fuente de energía

Y como si fuera poco, éstas se pueden comer solas, añadidas a tus comidas favoritas, como ensaladas, yogurt, cereales, arroces, salsas y a platos principales.

Para mayor información sobre las pasas de California, visita www.loveyourraisins.com

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